Curry z kurczakiem i ciecierzycą

Witam bardzo serdecznie po bardzo długiej przerwie. Przez cały czas pichciłam i kombinowałam w kuchni, jednak brakowało mi zapału, aby coś tu wrzucać. Tym razem mam w sobie sporo zapału, aby regularnie pojawiać się na blogu. Mam nadzieję, że się uda :) Żeby nie przedłużać, dzisiaj propozycja na szybki, nieco orientalny obiad.

Curry z kurczakiem i ciecierzycą

składniki na 3-4 osoby

Składniki:

2 małe piersi kurczaka

1/2 puszki cieciorki (120 g)

Marynata:

1 łyżka oleju

1 łyżeczka kurkumy

1 łyżeczka curry

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/4 łyżeczki ostrej papryki

1/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki mielonego kardamonu 

Sos:

320 ml mleczka kokosowego 

200 ml wody (można pominąć i zastąpić mleczkiem)

1/2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka curry

1 łyżeczka kurkumy

1 mały, rozgnieciony listek laurowy

sól, pieprz wedle uznania

1,5 łyżki mąki ziemniaczanej +1,5 łyżki wody

Piersi umyć, oczyścić i pokroić w grubą kostkę. Połączyć składniki marynaty, zalać nią mięso. Przykryć i wstawić do lodówki (przynajmniej na 15 min.). Rozgrzać patelnię i usmażyć kurczaka.

Składniki sosu umieścić w garnku i doprowadzić do wrzenia. Dodaćusmażonego kurczaka, gotować na małym ogniu 3-5 min. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z wodą i dodać do sosu. Mieszać, aby nie powstały grudki. Na sam koniec dodać ciecierzycę, gotować ok. 1 min. 

Ryż na sypko:

1,5 szklanki ryżu
1 łyżeczka masła

3 szklanki wody

sól

Do garnka wlać wodę, dodać sól.

Rozgrzać patelnię,rozpuścić masło i wsypać surowy ryż, zrumienić. Dodać do wrzącej wody (uwaga, może trochę "kipieć"). Gotować ok 10 min. na małym ogniu, nie mieszać. Tak przygotowany ryż smakuje inaczej, niż gotowany tradycyjnie, ma nieco orzechowy smak.

Makaron domowy

Z każdym dniem pogoda staje się dla nas coraz mniej przyjemna. Za oknem szaro, buro i ponuro. Przydałaby się jakaś zupka, a jak zupka to i makaron. I oto jest, domowy, jajeczny, gruby-taki jak lubię:) 

Domowy makaron

Źródło: Ch. Schmedes, Sztuka dekorowania potraw

na 2-3 osoby

Składniki:

180-200 g mąki

2 jajka

sól

natka pietruszki ( bazylia, oregano - co kto lubi)

Mąkę przesiać do miski, dodać sól, jajka- zagnieść i odstawić na pół godziny. Ciasto podzielić na 2 części, każdą cienko rozwałkować, na jedną z nich wyłożyć listki pietruszki, przykryć drugim plackiem i jeszcze raz rozwałkować (ale już bez zagniatania). Makaron wycinać foremką lub kroić nożem. 

Gotować jak "sklepowy" makaron, tylko że krócej, ok.5-8 min. ( w zależności jak grube jest ciasto). 

Kruchy placek z mięsem i puree ziemniaczano- dyniowym

Będzie jak to zwykle na moim  blogu, czyli szybko, łatwo i przyjemnie;) 

Kruche z mięsem mielonym i puree

forma o średnicy 23 cm

Ciasto:

250 g przesianej mąki
125 g margaryny
1/2 łyżeczki soli
1 jajko

Połączyć wszystkie składniki, szybko zagnieść, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce (minimum 30 min.).

Farsz:

200 g mięsa mielonego
1 cebula
1 łyżeczka masła
300 g dyni
5 ziemniaków
1 jako (osobno białko i żółtko)
sól
pieprz
mielona papryka
gałka muszkatołowa

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać mielone, sól, pieprz, paprykę, usmażyć. Przestudzić.

Ziemniaki i dynię obrać, pokroić w małe kawałki i ugotować do miękkości. Całość przecisnąć przez praskę, dodać gałkę, sól, pieprz, białko i wymieszać. Lekko przestudzić.

Żółtko rozbełtać z odrobiną wody.

Łączenie:


Piekarnik rozgrzać do 195 stopni.

Ciasto podzielić na dwie części. Każdą rozwałkować (w razie potrzeby podsypać mąką), a 1 z nich przełożyć do formy, wylepić spód. Ciasto nakłuć widelcem i zapiekać ok. 10 min. do zrumienienia.

Nie wyłączać piekarnika!


Na podpieczony spód wyłożyć mielone, na to puree. Całość przykryć drugą częścią ciasta (rozwałkowaną i ponacinaną ) i posmarować rozbełtanym żółtkiem. Piec ok. 30 min (w 195 stopniach).

Suflet brokułowy

Delikatny, puszysty rarytas, który z powodzeniem zastępuje tradycyjną jarzynkę:)

Suflet brokułowy

4 porcje jak na zdjęciu

Składniki:

1/2 obgotowanego brokuła
2 ząbki czosnku
1/ łyżeczka masła
1 łyżka śmietany
3 żółtka
3 białka
pęczek szczypiorku
gałka muszkatołowa
sól, pieprz

bułka tarta i tłuszcz do wysmarowania foremek

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Posiekany czosnek przesmażyć na maśle, połączyć z ugotowanym brokułem oraz szczypiorkiem i zmiksować na papkę. Do masy dodać żółtka, śmietanę, przyprawy. Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać w masę brokułowo-żółtkową. Miseczki do zapiekania wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Zapiekać ok 20-25 min. Bardzo szybko opada ( co widać na zdjęciach ;) ).

Domowy fast food: brokuły i krążki cebulowe w cieście

Warzywa w cieście to doskonała przekąska zarówno na drugie śniadanie bądź nieoficjalne imprezy, ale i świetne danie obiadowe. 

Brokuły i krążki cebulowe w cieście

Warzywa w cieście:

2 cebule pokrojone w krążki

ok. 1/2 obgotowanego brokuła 

1 jajo

1/2 szklanki mąki

1/2 szklanki wody

2 łyżki bułki tartej

przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, kurkuma

olej do głębokiego smażenia

W garnku rozgrzać olej do smażenia.

Rozbełtane jajko połączyć w mąką, wodą, bułką tarta i przyprawami. Wymieszać. Warzywa maczać w cieście i smażyć, aż wypłyną na wierzch.

Sos czerwony:

1 mała cebula

1 łyżeczka masła

1 szklanka sosu pomidorowego ( użyłam własnego sosu paprykowo-pomidorowego:  klik )

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + odrobina wody

szczypta ostrej papryki

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

sól, pieprz

Cebulę drobno pokroić, przesmażyć na maśle. Dodać sos, przyprawy, zagotować. Mąkę ziemniaczaną rozrobić w niewielkiej ilości wody, dodać do sosu i doprowadzić do wrzenia. Przestudzić.

Sos majonezowy:

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka keczupu

zioła ( bazylia, tymianek itp.)

Wymieszać wszystkie składniki. Schłodzić.

Papryka smażona z pomidorami wg Moniki Mrozowskiej- Szaciłło i Macieja Szaciłło

Przepis na ten aromatyczny sos znalazłam rok temu na forum cincin.cc. Świetnie sprawdza się jako baza do zup, sosów albo dodatek do kanapek. Jest banalnie prosty, a jego wykonanie nie zajmuje wiele czasu. 

Przepis pochodzi z książki "Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy" Monika Mrozowska- Szaciłło, Maciej Szaciłło. Link do przepisu na forum cincin: klik

Papryka smażona z pomidorami M. M. Szaciłłów

ok. 7 słoiczków 

Składniki:

ok. 3 kg pomidorów
4 duże papryki
sól
oliwa z oliwek

Pomidory sparzyć,obrać i pokroić w mniejsze (nieregularne) kawałki.
Papryki umyć, usunąć gniazda i pokroić na niewielkie kawałki. Następnie przesmażyć na oliwie,stale mieszając, ale tak aby skórka delikatnie się przypaliła. Pomidory i papryki przełożyć do większego garnka i dusić( mieszając co jakiś czas) bez przykrycia ok. 30-60min. ( w zależności o rodzaju pomidorów, moje puściły mnóstwo wody), aż sos zgęstnieje. Przełożyć do słoiczków i pasteryzować.
     

Pierogi z serem i malinami

Po dłuższej nieobecności powracam z pierogową propozycją dla Was:) Maliny i twaróg zamknięte w cienkim, delikatnym cieście przypadną zapewne do gustu zarówno młodszym, jak i starszym łasuchom;)

Pierogi z serem i malinami

ok. 60 sztuk

Ciasto:

2 szklanki mąki
ok. 3/4 szklanki ciepłej wody
1 łyżka oliwy
odrobina soli

Farsz:

ok. 250g malin
ok.300 g twarogu półtłustego
cukier trzcinowy wedle uznania
1 żółtko
1 łyżka gęstej śmietany

Przygotować farsz:
Ser rozgnieść widelcem, dodać cukier, maliny, śmietanę, żółtko- dokładnie wymieszać.

Przygotować ciasto:
Przesiać mąkę, dodać odrobinę soli- wymieszać. Stopniowo  dolewać wodę (być może będziecie potrzebować mniej lub więcej wody)- wyrobić ciasto. Podzielić na 3-4 części. Każdą z nich cienko rozwałkować, szklanką/kieliszkiem wykrawać koła i nakładać farsz. Następnie formować i lepić pierogi.
Gotować na wrzącej wodzie ( z dodatkiem niewielkiej ilości tłuszczu i soli)ok. 2 min. od wypłynięcia.

Podawać z kwaśna/ bitą śmietaną, masłem, cukrem lub wedle uznania:)

 

Zupa krem z marchwi i ziemniaków

Zupa krem sprawdzi się zarówno w chłodniejsze,  jak i cieplejsze dni (np. z dodatkiem świeżej mięty). Treściwa, sycąca i niewymagająca dużego nakładu pracy. W sam raz na obiad po ciężkim dniu:)

Zupa krem z marchwi i ziemniaków z grzankami serowymi

na ok. 2 porcje

Składniki na zupę krem:

4-5 średniej wielkości ziemniaków

4-5 marchewek

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 szklanki wody

1 łyżka masła

gałka muszkatołowa

sól, pieprz

Ziemniaki i marchew oskrobać, pokroić na małe kawałki i ugotować do miękkości. Cebulę, czosnek obrać, posiekać zeszklić na maśle. Ugotowane warzywa połączyć z cebulą i czosnkiem zmiksować na puree, zalać 2 szklankami wody. Zagotować. Dodać gałkę, sól, pieprz.

Grzanki:

skibki chleba tostowego

tarty ser żółty

Piekarnik nagrzać do 180stopni.

Na każdą skibkę położyć ser. Zapiekać ok. 5min.

Lazania z cukinią i fetą

Lazania z cukinią i fetą oraz grzankami czosnkowymi

naczynie 20x20

Lazania:

2 małe cukinie

2 małe opakowanie śmietany 12%

2 jajka

1 opakowanie sera feta

4 plastry lazani

pieprz

masło do smażenia

Jajka rozbełtać razem ze śmietaną i pieprzem.

Plastry lazani zalać wrzątkiem, moczyć ok 5min. (można to pominąć, ale wtedy lazanie trzeba zapiekać nieco dłużej). Cukinie sparzyć, pokroić w plastry i przesmażyć na maśle. Dno naczynia żaroodpornego wysmarować niewielką ilością tłuszczu (np. masła), ułożyć 2 plastry lazani, pokruszyć nieco sera feta. Na to układać plastry cukinii, następnie ponownie ser. Polać połową masy jajeczno-śmietanowej. Kolejno układać lazanię, ser, cukinię, ser, masę. Zapiekać ok. 30min w 180stopniach.

Grzanki:

4 skibki chleba tostowego

2 ząbki czosnku

3 łyżeczki miękkiego masła

Czosnek obrać, zmiażdżyć, pokroić w maleńką kostkę i wymieszać z masłem.

Chleb tostowy posmarować masłem czosnkowym, poprzekrawać na pół. Piec ok. 5min.

Sajgonki

Sajgonki uwielbiam w każdej postaci. Tym razem nie miałam jednak wiele czasu, na dodatek zawartość lodówki nie ułatwiała sprawy, więc wykombinowałam proste, szybkie sajgonki  z tego co znalazłam w domu ;)

Sajgonki z kurczakiem i warzywami

ok. 14 sztuk

Składniki:

4 obrane marchewki pokrojone w słupki

cebula pokrojona w kostkę

pierś z kurczaka

pokruszony liść laurowy

1 łyżeczka soku z limonki

1-2 łyżki sosu sojowego

odrobina ostrej papryki

1 łyżeczka słodkiej papryki

14 szt. papieru ryżowego

2 łyżki masła do smażenia

oliwa do głębokiego smażenia

Pierś opłukać, osuszyć, pokroić w paseczki. Mięso zamarynować w sosie sojowym, soku z limonki, słodkiej i ostrej papryce oraz listku laurowym. Pozostawić na ok. 30min. 

Na maśle zeszklić cebulkę wraz z marchewką, dodać pierś. Odsmażyć kilka minut. Lekko przestudzić.

Papier ryżowy (pojedynczo) moczyć w ciepłej wodzie, aż zmięknie (kilka sekund), wykładać na deskę i nakładać niewielką ilość farszu. Zawijać i smażyć na głębokim tłuszczu do zrumienienia.  

Placuszki kukurydziane

Rano nie mam zbyt wiele czasu, więc śniadanie musi być szybkie, proste i przede wszystkim smaczne. Te placuszki takie właśnie są :)

Placuszki kukurydziane

źródło: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19493

Składniki:

                                    

puszka kukurydzy

1 szklanka mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko

2/3 szklanki mleka

sól, pieprz

olej do smażenia

1/2 puszki kukurydzy zmiksować na papkę. Jajko rozbełtać. W misce umieścić mąkę, proszek, przyprawy, mleko, jajko oraz kukurydzę (zmiksowaną i całą)- wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju.

Schab z warzywami w sosie śmietanowym

Smaczny, łatwy i co ważne szybki pomysł na obiad :)

Wieprzowina z warzywami w sosie śmietanowym

2 porcje

Mięso:

4 plastry schabu 

kawałek anyżu w całości

1 liść laurowy

papryka słodka

2-3 łyżki oliwy

Schab opłukać, osuszyć, pokroić w paseczki. Listek laurowy i anyż połamać, razem z papryką i oliwą dodać do mięsa, wymieszać. Odstawić na min.30min. do lodówki. Następnie mięso obsmażyć na głębokiej patelni.

Sos:

1/2 brokuła

3-4 marchewki

duże opakowanie śmietany 12 lub 18%

sól, pieprz

Brokuła podzielić na różyczki, ugotować. Marchewki obrać, pokroić na małe kawałki, ugotować do miękkości. Ugotowane warzywa dodać do usmażonego mięsa, zalać śmietaną, doprawić solą, pieprzem, po kilku minutach ściągnąć z kuchenki. 

Roladki mięsne w szynce

Fantastyczne mięsne roladki, hit wielu rodzinnych imprez : ) Przepis i sposób wykonania z całości zaczerpnięte ze strony www.cincin.cc " Roladki z mięsa mielonego w szynce, zapiekane z sosem" Małej Mi.

Roladki w szynce

"Roladki:
0,5 kg mięsa mielonego 
1 namoczona wcześniej bułka kajzerka
1 cebula
1 jajko
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól i czarny pieprz do smaku
szynka w dużych plastrach 


Sos:
6 pieczarek
250 ml wody
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka mąki pszennej
1 łyżeczka oregano
sól i czarny pieprz do smaku
+ olej i wykałaczki


Cebulę obrać i drobno posiekać. Mięso mielone wymieszać z cebulą, namoczoną bułką, jajkiem i koncentratem. Doprawić do smaku. 
Z mięsa formować podłużne klopsiki, które następnie należy owinąć plastrem szynki. Roladki spinać wykałaczkami w celu zabezpieczenia przed rozwinięciem.
Roladki obsmażyć na patelni ze wszystkich stron, aż będą rumiane. Zdjąć z patelni i usunąć wykałaczki.


Na niedużej ilości oleju podsmażyć pokrojone w plastry pieczarki. koncentrat rozpuścić w wodzie, dodać łyżeczkę mąki i przyprawy. Zrumienione pieczarki zalać sosem i gotować, aż sos zgęstnieje.


Podsmażone roladki zalać sosem i zapiekać 20 min. w piekarniku rozgrzanym do 180 st."

Wielkanocna odsłona: schab z szuszonymi pomidorami i czosnkiem w ziołach

Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez mięs i wędlin, dlatego co roku staram się wprowadzić  nieco nowości na świąteczny stół. Szynka jest banalna w wykonaniu i nie wymaga wysiłku. Nie podaję dokładnych proporcji, ponieważ waga mięsa ( a tym samym cała reszta) zależy od ilości osób, które chcemy ugościć i ich apetytów:)

Szynka domowa

schab bez kości

suszone pomidory w oleju (+olej z pomidorów)

ząbki czosnku

ulubione zioła ( u mnie estragon, bazylia, trochę majeranku)

sól, pieprz

Schab oczyścić, opłukać i osuszyć. Ponakłuwać nożem.

Nożem zrobić w mięsie tyle dziurek, ile chcemy użyć pomidorów.

Pomidorki lekko osuszyć i umieścić w każdej dziurce.

Mięso polać niewielką ilością oliwy z pomidorów, natrzeć ziołami, solą, pieprzem. Czosnek obrać, pokroić w talarki. Z częścią czosnkowych talarków postąpić jak w przypadku pomidorów, a resztą obłożyć schab.

Mięso wstawić na kilka godzin do lodówki, a następnie piec w rękawie(ilość mięsa w kg= czas pieczenia mięsa, np. schab 1kg piec 1h; jednak ja wolę suche mięso i zawsze piekę dłużej) w 180stopniach. Można podawać zarówno na ciepło i na zimno. Smacznego:)

p. s. pycha z dżemem cebulowym:)

 

Cannelloni z ricottą i dynią pod beszamelem

Dynia, delikatny ser i sos. Danie, które choć nie prezentuje się zbyt elegancko, to smakuje wyśmienicie:)

Canelloni z ricottą i dynią pod beszamelem

mała ilość, na 9 długich rurek

Canellonni

canellonni

szklanka musu z dyni

250g sera ricotta

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

2 ząbki czosnku

odrobina oliwy

Dynię wymieszać z serem, posiekanym czosnkiem i gałką. Farsz jest stosunkowo rzadki, więc napełniając rurki warto zatkać jeden koniec rurki np. talerzykiem, tak aby nic nie wypłynęło. Rurki napełniać nadzieniem.

Sos

szkłanka mleka

2 łyżki masła

1 łyżka mąki

gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Na patelni roztopić masło, dodać mąkę szybko wymieszać i dodać mleko. Zagotować stale mieszając, aby nie powstały grudki. Doprawić solą, pieprzem i gałką wedle uznania.

Zapiekanie

Napełnione cannelonni układać w naczyniu żaroodpornym, z niewielka ilością oleju na dnie. Rurki zalać sosem i zapiekać ok 35-40min. w 180stopniach.  



Sałata z fetą i kurczakiem

Lekka, orzeźwiająca sałata, w sam raz na pierwszy dzień wisony:-)

Sałata z fetą, kurczakiem i pomidorkami

Baza:

główka sałaty lodowej

opakowanie sera feta

pierś z kurczaka

przyprawy do zamarynowania kurczaka (u mnie papryka słodka, pieprz ziołowy, tymianek, bazylia+łyżeczka oliwy z oliwek)

oliwa z oliwek do skropienia

mała cebula

Pieczone pomidorki:

tymianek, bazylia

sól gruboziarnista

250 g pomidorków koktajlowych

Baza:

Pierś z kurczaka opłukać, wytrzeć ręcznikiem papierowym, umieścić  w misce, dodać przyprawy, oliwę, wyciśnięte ząbki czosnku. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie mięso upiec w rękawie (ok.45min w 180C). Cebulę pokroić w piórka. Upieczoną pierś przestudzić i pokroić w plastry lub mniejsze części. Sałatę opłukać,  liście porwać na kawałki. Przełożyć do miski. Fetę pokroić w kostkę. połówki.

Pomidorki pieczone:

Pomidorki umyć, przekroić na pół, umieścić (skórką  do spodu) w naczyniu zaroodpornym(skropionym oliwą), posypać ziołami i solą. Włożyć do pieca na ok 30min. i piec w 180stopniach (aż się "zetną"). Przestudzić.

Łączenie:

Układać: sałata, kurczak, feta, cebula, pomidorki, oliwa, sałata itd.

Roladki wieprzowe na parze

Nie ma co ukrywać, od kilku tygodni mam fioła na punkcie musztardy francuskiej;) Mogę jeść ją cały dzień w różnych konfiguracjach. Zarówno na śniadanie i kolację, więc w końcu musiała wylądować i na obiadowym talerzu:)

Roladki z musztardą na parze

przepis nieco zmodyfikowany  z "Przyślij Przepis" 3/2012

 

Składniki:

4 plastry schabu

5 łyżek musztardy francuskiej

1 łyżeczka chrzanu

1 średnia cebula

1 łyżka wody
ulubiona jarzynka (u mnie brokuł)

Schab rozbić cienko, jak na tradycyjne kotlety. W miseczce wymieszać musztardę, wodę i chrzan. Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę i dodać do masy musztardowej. Każdy plaster posmarować marynatą, zawinąć w roladkę, ułożyć w parowarze i jeszcze raz posmarować. Parować ok. 1h-1,5h (w zależności od mocy porowaru). Po ok.45min.- 1h 15min.umieścić kolejne piętro i uparować brokuły. 



Camembert pieczony z owocami

Śweietna propozycja zarówno na obiad, kolację jak i jako przystawka dla niespodziewanych gości.

Camembert pieczony z owocami

przepis pochodzi z czasopisma "Claudia" nr 1/2012

2 porcje

                       

Składniki:



2 serki camembert

kieliszek(od wódki) wiśniówki ( zastąpiłam słodkim, czerwonym winem)

200 g różowych winogron

Winogrona opłukać i pokroić na połówki.

Do niewielkiego naczynia żaroodpornego włać 1/3 kieliszka wiśniówki/wina. Serki naciąć na krzyż, przełożyć do naczynia, polać resztą wiśniówki/wina. Przestrzeń wokół serków obłożyć winogronami. Zapiekać ok. 25-30min. w 200-210stpniach.

Kotlety sojowe

Składniki:
szklanka soi
4 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
1 jako
1 łyżka oliwy
sól, pieprz
ulubione zioła ( u mnie bazylia, estragon)
olej do smażenia

Soję ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przecisnąć przez praskę na gładką masę. Dodać pozostałe składniki, uformować niewielki kulki, a następnie spłaszczyć je. Kotleciki obtaczać w bułce i smażyć do zbrązowienia

Krem z soi z kurczakiem

Dobry rok minął od czasu, gdy soja wylądowała w moim sklepowym koszyku. Nie miałam za bardzo pomysłu co z nią zrobić. Do czasu. Dziś, ponieważ działałam bez przepisu, liczyłam na swą kuchenną intuicję i odrobinę szczęścia ;). No i jest :) Smaczna, pożywna, w sam raz na mroźną pogodę, zupa-krem.

Krem z soi z kurczakiem i pomidorami

na 2 porcje

Składniki:

1/2 szkl. ugotowanej soi

1/2 szkl. wody

puszka pomidorów krojonych

sól, pieprz

pierś z kurczaka

mała cebula

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła 

odrobina gałki muszkatołowej 

Marynata do kurczaka:

łyżka oleju z winogron

łyżeczka papryki

1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego

ulubione zioła

Połączyć składniki marynaty i zalać nią mięso (uprzednio pokrojone w kostkę). Marynować min. 1h. Po tym czasie kurczaka przesmażyć na łyżce masła.

Cebulę i czosnek, pokroić i poddusić na  łyżce masła. Soję, ugotowaną wg. przepisu na opakowaniu, zmielić blenderem , pozostawiając  niewielkie kawałki soi. Cebulę, czosnek, soję przełożyć do garnka, dodać pomidory oraz wodę i doprowadzić do wrzenia. Przyprawić solą, pieprzem i gałką. Posypać kurczakiem i podawać.