Zupa krem z marchwi i ziemniaków

Zupa krem sprawdzi się zarówno w chłodniejsze,  jak i cieplejsze dni (np. z dodatkiem świeżej mięty). Treściwa, sycąca i niewymagająca dużego nakładu pracy. W sam raz na obiad po ciężkim dniu:)

Zupa krem z marchwi i ziemniaków z grzankami serowymi

na ok. 2 porcje

Składniki na zupę krem:

4-5 średniej wielkości ziemniaków

4-5 marchewek

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 szklanki wody

1 łyżka masła

gałka muszkatołowa

sól, pieprz

Ziemniaki i marchew oskrobać, pokroić na małe kawałki i ugotować do miękkości. Cebulę, czosnek obrać, posiekać zeszklić na maśle. Ugotowane warzywa połączyć z cebulą i czosnkiem zmiksować na puree, zalać 2 szklankami wody. Zagotować. Dodać gałkę, sól, pieprz.

Grzanki:

skibki chleba tostowego

tarty ser żółty

Piekarnik nagrzać do 180stopni.

Na każdą skibkę położyć ser. Zapiekać ok. 5min.