Sałatka krabowa

Lekka, orzeźwiająca sałata, w sam raz na letnie upały.

Sałatka krabowa

Składniki:

1 mała główka sałaty lodowej

1 cebula pokrojona w drobną kostkę

1 łyżka suszonych pomidorów w płatkach

2 jajka ugotowane na twardo

200 g paluszków krabowych

3 łyżki jogurtu

1 łyżka majonezu

pieprz, sól

W miseczce połączyć: cebulę, majonez, jogurt, suszone pomidory, sól, pieprz. Odstawić na 10min., aby pomidory zmiękły.

Sałatę opłukać, porwać na kawałki. Jajka pokroić w kostkę, a paluszki na mniejsze kawałki.

Układać warstwowo: sałata, paluszki, jako, sos, sałata, paluszki itd.

Makaron z sosem śmietanowo -oliwkowym

Fanką oliwek jestem od dawna. Z kolei sos śmietanowy jest jednym z moich odkryć kulinarnych ostatniego roku. Wystarczyło połączyć oba te smaki, dodać łososia, trochę makaronu, aby danie całkowicie oczarowało moje kubki smakowe:)

Makaron z łososiem i sosem śmietanowo-oliwkowym

składniki na dwie porcje

Składniki:

mały kubek śmietany kremówki 30%

2 łyżki masła

mała cebula

ok. 200g kawałek gotowanego łososia

łyżka mąki pszennej

100g oliwek

makaron (wedle uznania)

Łososia podzielić na małe kawałki. Oliwki zmielić na papkę. 

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozpuścić masło i zeszklić na nim cebulę, a następnie wsypać mąkę i dokładnie wymieszać. Zalać śmietaną. Gdy sos zacznie wrzeć i gęstnieć, dodać oliwki i większą część ryby. Wymieszać i odstawić z ognia. Makaron polać sosem i posypać pozostałym łososiem.