Domowy fast food: brokuły i krążki cebulowe w cieście

Warzywa w cieście to doskonała przekąska zarówno na drugie śniadanie bądź nieoficjalne imprezy, ale i świetne danie obiadowe. 

Brokuły i krążki cebulowe w cieście

Warzywa w cieście:

2 cebule pokrojone w krążki

ok. 1/2 obgotowanego brokuła 

1 jajo

1/2 szklanki mąki

1/2 szklanki wody

2 łyżki bułki tartej

przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, kurkuma

olej do głębokiego smażenia

W garnku rozgrzać olej do smażenia.

Rozbełtane jajko połączyć w mąką, wodą, bułką tarta i przyprawami. Wymieszać. Warzywa maczać w cieście i smażyć, aż wypłyną na wierzch.

Sos czerwony:

1 mała cebula

1 łyżeczka masła

1 szklanka sosu pomidorowego ( użyłam własnego sosu paprykowo-pomidorowego:  klik )

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + odrobina wody

szczypta ostrej papryki

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

sól, pieprz

Cebulę drobno pokroić, przesmażyć na maśle. Dodać sos, przyprawy, zagotować. Mąkę ziemniaczaną rozrobić w niewielkiej ilości wody, dodać do sosu i doprowadzić do wrzenia. Przestudzić.

Sos majonezowy:

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka keczupu

zioła ( bazylia, tymianek itp.)

Wymieszać wszystkie składniki. Schłodzić.