Zachciało mi się lata w środku zimy. Padło na tartę z owocami i truskawkowym nadzieniem. To był strzał w dziesiątkę!
Letnia tarta z owocami
Ciasto kruche:
250g mąki
100g cukru pudru
125g masła, pokrojonego na drobne kawałki
1 jajko
sól
+ dodatkowo fasola (do obciążenia ciasta) i rękaw o pieczenia
Wierzch:
400ml śmietany 30%
dżem truskawkowy
łyżka żelatyny+ 3łyżki wody
20 dag borówki
1 kiwi
2 brzoskwinie
Ciasto:
Wszystkie składniki zagnieść i umieścić w lodówce. Schładzać min.1h. Po wyjęciu z lodówki ciasto podsypać mąką i rozwałkować, przełożyć na blachę. Na ciasto wyłożyć , przycięty zgodnie z rozmiarami blachy, rękaw do pieczenia, wyłożyć go na ciasto, następnie wysypać fasolę i zapiekać ok. 10min. w 200stopniach. Po tym czasie wyciągnąć ciasto, zdjąć rękaw i fasolę, a ciasto ponownie wstawić do piekarnika i piec do zrumienienia.
Wierzch:
Ubić śmietanę na sztywno, żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej i przestudzoną dodać do śmietany. Dżem lekko podgrzać, wyłożyć na wystudzony spód, wyłożyć śmietanę, udekorować owocami. Tartę podawać schłodzoną.
Świetnie wygląda :)
OdpowiedzUsuńdziękuję:)
OdpowiedzUsuń