Puree ziemniaczane z ziołową kruszonką

Delikatny, niemal maślany smak puree, doskonale łączy się z ziołową nutą i winnym aromatem zapiekanych kotletów, które podałam razem z ziemniaczkami.

Puree ziemniaczane z ziołową kruszonką

przepis pochodzi z książki "Uniwersalna książka kucharska. Radość gotowania na co dzień, od święta i dla gości" S. Salzer

Puree (2 porcje):

400 g ugotowanych ziemniaków

pół szklanki mleka

czubata łyżka masła

pieprz, sól

gałka muszkatołowa

Ziołowa kruszonka:

cebula

czubata łyżka masła

2 łyżki bułki tartej

3 łyżki posiekanych ziół (u mnie mrożone: pietruszka, koperek)

Wykonanie:

Puree: ziemniaki utłuc, dodać sól, mleko, masło, świeżo startą gałkę, wymieszać. 

Ziołowa kruszonka: cebulę obrać, drobno posiekać, zeszklić na maśle. Dodać bułkę tartą i zioła. Od razu podawać z puree.